Erzincan’da, “Hünerli Ellerden Tescilli Lezzetler Projesi” kapsamında düzenlenen Kesme Kadayıf Yarışması, geleneksel tatların yaşatılması ve kadın emeğinin değerinin vurgulanması açısından büyük bir öneme sahip oldu. Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu’nun eşi Emine Aydoğdu’nun öncülüğünde, Hünerli Eller Kadın Kooperatifi, Kuzey Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) ve Erzincan Ticaret İl Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleştirilen yarışma, büyük bir ilgiyle izlendi.
Programda, kadınların el emeğiyle hazırladıkları geleneksel Erzincan kesme kadayıfı, 26 yarışmacının katılımıyla tatlı bir rekabete dönüştü. Yarışmaya Vali Yardımcısı Rumeysa Sena Kurt, Hünerli Eller Kadın Kooperatifi Başkanı Safure Atasoy ve çok sayıda davetli katıldı.
Yarışmanın açılışında konuşan Emine Aydoğdu, etkinliğin yalnızca bir yarışma değil, aynı zamanda derin bir kültürel mirasın yaşatılması adına atılmış önemli bir adım olduğuna dikkat çekti. Aydoğdu, “Bu yarışma, Erzincan mutfağının geleneklerini yaşatma arzusunun bir yansımasıdır. Kadınlarımızın alın teri, üretme heyecanı ve Erzincan mutfağının kültürel zenginlikleri burada vücut bulmuş durumda. Her bir tabağın, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda annelerimizden miras kalan bir hikâye olduğunu biliyoruz” ifadelerini kullandı.
Kesme kadayıf, Erzincan’ın coğrafi işaretli tatlısı olarak büyük bir öneme sahip. Bu yarışma, hem bu tatlının hak ettiği değeri kazanmasını hem de yerel ekonomiye katkı sağlamasını amaçlıyor.
Yarışmanın sonunda, dereceye giren yarışmacılara ödülleri, Emine Aydoğdu ve protokol eşleri tarafından takdim edildi. Kadınların üretme gücüne ve geleneksel tatlara olan ilgi bir kez daha gözler önüne serildi.
