Erzincan Aydoğdu Köyü’nde üretici Aydın Kalın’ın yaylada doğal beslenen hayvanlardan elde ettiği sütü peynire dönüştürerek sağladığı katma değer, bölge hayvancılığına örnek oluyor.
Erzincan’da tarım ve hayvancılık alanında örnek teşkil eden bir başarı hikâyesi dikkat çekiyor. Aydoğdu Köyü’nde faaliyet gösteren üretici Aydın Kalın, 160 büyükbaş hayvanıyla yalnızca süt üretimi yapmakla kalmayıp, elde ettiği sütü işleyerek peynire dönüştürüyor ve katma değer sağlıyor.
Yaz aylarında Kızıldağ eteklerinde bulunan Gemecik Yaylası’na çıkan hayvanlar, doğal ortamda beslenerek yüksek kaliteli süt üretimine katkı sunuyor. Bu doğal üretim süreci, Erzincan’a özgü lezzetlerin sofralara ulaşmasını sağlıyor.
Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker’in de ziyaret ettiği işletme, bölgedeki üretim potansiyelini gözler önüne sererken, gençlere de önemli bir mesaj veriyor. İşletme, “Üretin, toprağa ve hayvancılığa sahip çıkın” anlayışıyla hem ekonomik hem de sosyal açıdan örnek bir model oluşturuyor.
